COUTEAU SANTOKU ALVEOLE 16CM GABRIEL

Couteau Santoku Alvéolé Gabriel Goyon-Chazeau

La polyvalence de l'icône japonaise sublimée par l'élégance de la collection Gabriel.

Le couteau Santoku alvéolé Gabriel par Goyon-Chazeau revisite le célèbre couteau à tout faire nippon à travers le prisme de la haute coutellerie thiernoise. Dédié aux « trois vertus » (trancher, découper, émincer), il excelle sur les viandes, poissons et légumes. Sa lame robuste, forgée d'une seule pièce (pleine soie), est dotée d'alvéoles performantes qui créent des coussins d'air lors de la coupe, empêchant les aliments collants ou humides d'adhérer à l'acier pour une glisse parfaite.

Son manche ergonomique est façonné en bois de bocote, une essence précieuse au veinage graphique brun et doré d'une beauté saisissante. Idéalement équilibré, ce couteau d'exception allie la robustesse d'un outil professionnel au raffinement d'une pièce de collection 100% fabriquée en France.

Ses points forts :

• Bois de bocote noble : Un manche au veinage spectaculaire qui rend chaque pièce unique et élégante.

• Lame alvéolée anti-adhérence : Une glisse fluide et des découpes nettes sans que les aliments ne collent.

• Artisanat d'excellence : Une conception pleine soie forgée à Thiers pour un équilibre et une longévité inégalés.