TANCHELARD 26CM HAIKU - CHROMA

Couteau Tranchelard 27cm Haiku (H09) – Chroma

La perfection du geste pour les grandes pièces de viande.

Le couteau tranchelard 27cm Haiku de Chroma est l’outil de précision ultime pour sculpter les rôtis, jambons, gigots ou volailles. Sa très longue lame fine et profilée en acier à haute teneur en carbone est conçue pour découper de grandes tranches d'un seul mouvement fluide. Grâce à son tranchant rasoir, il sépare les chairs proprement, sans effort et sans jamais déchirer les fibres de vos viandes.

Fabriqué à Seki selon le savoir-faire des maîtres forgerons japonais, il offre un équilibre magistral. Son manche traditionnel en bois de honoki (magnolia), assemblé avec sa cheville en bambou authentique (Meguki), assure une légèreté surprenante en main. Cette maniabilité exceptionnelle vous garantit un contrôle total pour obtenir des tranches régulières, fines et parfaites.

Ses points forts :

• Lame XL de 27 cm : La longueur idéale pour trancher les grandes pièces de viande en un seul passage.

• Tranchant d’orfèvre : Une glisse nette qui préserve les jus et la tendreté des aliments découpés.

• Légèreté et équilibre : Un manche en bois naturel pour un geste précis, stable et sans fatigue.